父の日ですね

駅前通りの通行止めが一時的に解除になり、ホッとしました(^-^)/

駅前通りは商店街の生命線です。

通行止めでだいぶダメージを受けていますが、しぼんでもいられません!

16日、17日は父の日キャンペーンを開催しておりますo(^▽^)o

川魚のおつまみセットや信州サーモンの刺身を販売中です!

不思議な調味料【塩麹(しおこうじ)】

塩麹。今ブームです。
米麹と食塩だけで作られた調味料。
仕入れ業者さんが「そのうちに流行りますよ。」とおっしゃったのが昨年末。
年が明けてしばらくしてから、店頭にあった200g入りのビン詰がまたたく間に売り切れました。
その後、製造元では生産が間に合わないくらい注文が殺到しているとか・・・。
スタッフのひとりが、鶏肉をこの塩麹に一晩漬けてからフライにしてみました。
お肉がやわらかくておいしかったです。
別の日には、固めのキャベツをこの塩麹でもみ、浅漬け風に。
このときもキャベツがほどよくやわらかくなり、驚きました。
おいしかったです。
不思議な調味料、「塩麹」!
一度お試しあれ!

呑みあるき

3月17日(土)、諏訪市で開催されました「呑みあるき」に出店してきました。
あいにくの小雨にもかかわらず、駅周辺から開催地あたりまで参加者の皆さんが大勢歩いていらっしゃいました。
「呑みあるき」は諏訪市内にある五つの有名な酒蔵をまわり、それぞれの日本酒の味を楽しむというお酒好きの人にはたまらない魅力的な催しです。
ほろ酔いかげんのお客様たちが、私たちのテントにもたくさん来て下さり、おつまみを買って下さいました。
当店の「ふなの唐揚げ」も好評で、一番最初に売り切れました。
秋頃にもまた行われるのではないでしょうか。
日本酒が好きな方、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。

ワカサギ漁が始まりました!

禁漁となっていましたワカサギ漁が、昨日より始まりました。
久しぶりに見るワカサギに、ホッとした気持ちになりました。
当店に入荷するのは当分のあいだ月・木・土の週三回。
昨日は少量でしたので、もう少したくさん入荷しましたら、またおいしいわかさぎの甘露煮をご提供できると思います。
それまでどうかしばらくお待ち下さいね。

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